Depuis sa découverte, l'aspartame est régulièrement l'objet de controverses quant à son risque pour la santé. L'OMS considère désormais que l'aspartame, un édulcorant artificiel utilisé dans les sodas, est "peut-être cancérogène pour l'homme", mais la dose journalière considérée comme étant sans risque reste inchangée.
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00:00 Pour la première fois, l'OMS, l'Organisation Mondiale de la Santé, a évalué le niveau de dangerosité de ce faux sucre.
00:06 Résultat, il est peut-être cancérogène. Mais malgré ce risque, Louise Salé, la dose maximale recommandée par jour ne bouge pas.
00:13 Oui, car ce risque sanitaire ne constitue pas une préoccupation majeure compte tenu des doses couramment utilisées,
00:20 c'est ce que dit l'OMS, après avoir passé au crible les toutes dernières études qui ont été menées sur l'aspartame.
00:25 Cet édulcorant est ainsi classé dans la même catégorie que l'acide caféique, par exemple.
00:31 Sa dose journalière maximale recommandée reste donc inchangée, environ une dizaine de canettes par jour autorisées.
00:38 Mais attention, l'aspartame est tout de même à consommer avec modération, ce n'est pas une solution anti-sucre.
00:44 Jean-Michel Lecerc est médecin-chef du service nutrition à l'Institut Pasteur de Lille.
00:48 Il y a eu d'autres édulcorants qui avaient eu des difficultés dans le temps et qui ont disparu, la saccharine par exemple.
00:53 Tous ces produits ont un intérêt réduit, si vous voulez, à la fois dans la gestion du poids,
00:58 dans la prévention de l'obésité, dans la gestion du diabète.
01:01 Donc, on peut se poser la question de continuer à s'en servir ou à le recommander.
01:07 Sur la plage, donc, entre un soda light et de l'eau, la seconde solution reste toujours la meilleure.
01:12 Voilà, très bonne idée. Merci Louis.