"Le régime sans gluten est vital pour les patients atteints de maladie cœliaque", insiste le Pr Christophe Cellier, gastro-entérologue. Quelles recommandations pour les patients intolérants au gluten ? Ce régime a-t-il un intérêt dans le cadre d'autres pathologies ? Améliore-t-il vraiment les performances sportives ? Le point.
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00:00 La seule indication scientifiquement démontrée du régime sans gluten strict
00:04 sont les patients atteints de maladies céliaques ou intolérants au gluten,
00:08 prouvé qu'il est une maladie autoïde.
00:10 Le régime sans gluten est vital
00:21 pour les patients qui sont atteints de maladies céliaques,
00:24 ils doivent suivre ce régime à vie.
00:26 Peut-être que dans l'avenir, on rendra des médicaments
00:28 qui vont pouvoir se substituer au régime sans gluten
00:30 parce que le régime sans gluten est très difficile à suivre au quotidien, en société,
00:35 et ça pose parfois des problèmes de sociabilisation ou de fonctionnement,
00:40 voire de coût, parce que certains produits sans gluten peuvent être très chers.
00:44 Il y a d'autres patients qui souffrent, ce qu'on appelle,
00:47 d'hypersensibilité au gluten non céliaque,
00:49 qui se disent améliorés par le régime sans gluten.
00:52 Dans ce cas-là, je dirais entre guillemets, ça ne mange pas de pain,
00:54 ils peuvent suivre le régime sans gluten s'il est équilibré,
00:57 s'il n'entraîne pas de restrictions alimentaires,
00:59 pas d'orthorexie alimentaire,
01:00 et il faut faire attention à ne pas tout supprimer
01:02 parce que souvent, les gens qui se mettent au régime sans gluten sont déçus,
01:06 ils se mettent en plus au régime sans lactose,
01:09 à d'autres régimes et deviennent carencés,
01:12 et donc ça c'est le danger des régimes trop restrictifs.
01:16 Sinon, le régime sans gluten n'a pas d'intérêt, très clairement démontré,
01:20 dans les maladies auto-immunes,
01:22 l'arectocolite hémorragique, l'arthrite,
01:24 dans des maladies neurologiques,
01:26 dans des maladies comme l'autisme,
01:27 il n'y a pas de bénéfice démontré à suivre un régime sans gluten,
01:31 et puis de la même façon, il n'est pas démontré
01:34 que le régime sans gluten améliore les performances sportives
01:36 parce qu'il y a une mode un peu chez les sportifs de suivre un régime sans gluten,
01:41 et ce régime sans gluten, pour l'instant, n'a pas fait la preuve
01:43 d'augmenter les performances sportives,
01:45 même si certains grands sportifs le prônent.
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