Arpa Şehriye Salatası Tarifi _ Nasıl Yapılır_

4-6 Kişilik
Hazırlama:10 Dakika
Pişirme:15 Dakika Arpa Şehriye Salatası İçin Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı arpa şehriye
Ilık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 adet havuç
Közlenmiş iki adet kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
1 kase konserve mısır
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
1-Öncelikle tavamıza bir çay bardağı sıvı yağ alalım. Dilerseniz sıvı yağı yerine zeytinyağ da kullanabilirsiniz.
2- Üzerine 1,5 su bardağı arpa şehriye ilave edelim. Şehriyelerin rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.Burada belirtmek istiyorum şehriyeleri sürekli karıştırarak kavuralım ki her tarafı eşit şekilde güzelce kavursun. Tıpkı helva kavurur gibi sürekli karıştıralım.
3-Yeterince kavrulan şehriyelerimizin üzerini geçecek kadar ılık su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp şehriyeler yumuşayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
4- Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatarak soğumaya bırakalım.
5- Daha sonra soğuyan şehriyelerimizi uygun bir karıştırma kasesine alalım.
6-Üzerine doğranmış yarım demet taze soğanı, yarım demet dereotunu, yarım demet maydanozu, yarım demet taze naneyi, bir adet havucu, közlenmiş iki adet kırmızı biberi, beş adet kornişon turşuyu, bir kase konserve mısırı, bir yemek kaşığı nar ekşisini, yarım limonun suyunu ve bir çay kaşığı tuz alalım. Tüm malzemeleri nazikçe birbiriyle güzelce özleşinceye kadar karıştıralım. Ayrıca nar ekşisi,limon suyu ve tuz miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
#arpaşehriyesalatası #nefisyemektarifleri