Comment faire du pain d'épices ? I Recette ultra-simple et fait maison

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Ingrédients
- 270g de farine
- 40g de cassonade
- 5g de bicarbonate de soude
- 150g de lait
- 250g de miel
- 150g de beurre
- 1g de sel
- Zeste d’une orange
- Epices pain d’épices

Steps ️

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le porter à ébullition (lorsqu’il ne fait plus de bruit vous avez votre beurre noisette)
2. Filtrer le beurre noisette et le mettre de côté
3. Dans une cuve, mettre la farine, sel, bicarbonate de soude, épices et cassonade puis mélanger
4. Tout en mélangeant, ajouter le beurre puis le lait
5. Ajouter le zeste d’orange ainsi que le miel
6. Mélanger pendant quelques minutes le temps que la préparation soit bien homogène
7. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné
8. Enfourner 50min à 150°
9. C’est prêt

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