Face à la sécheresse historique qui frappe une partie du pays, un restaurateur corse a décidé de proposer à ses clients de payer dix centimes pour une carafe d'eau à 4, l'idée étant d'arrêter de gaspiller de l'eau. L'intégralité de l'argent collecté par ce dispositif sera reversé à des associations engagées dans la biodiversité.
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00:00 C'est en s'inspirant du dispositif "L'arrondi solidaire" que ce restaurateur bastiais sensible aux enjeux environnementaux
00:06 a décidé de proposer à ses clients de payer 10 centimes pour une carafe d'eau à table.
00:10 L'idée c'est d'arrêter de jeter de l'eau sur le trottoir.
00:13 Quand il y a eu les premières essraies en Corse, je suis allé dans une grande surface,
00:17 on m'a demandé de payer l'euro supérieur, j'ai trouvé ça une idée sympa,
00:20 et je me suis dit pourquoi pas l'adapter dans la restauration, alors je cherchais comment on pouvait le faire,
00:24 j'ai trouvé cette technique.
00:25 Un dispositif incitatif mais non obligatoire, en effet depuis le 1er janvier 2022,
00:30 les établissements recevant du public sont dans l'obligation de proposer gratuitement des carafes et verres d'eau à leurs clients.
00:36 Des clients qui auront le choix donc, mais qui semblent d'ores et déjà être conquis par cette initiative,
00:40 puisque ce restaurateur promet de reverser l'intégralité des dons collectés à des associations engagées pour la biodiversité.
00:47 C'est une très bonne initiative, surtout pour la Corse, après l'argent est reversé pour une association.
00:54 C'est bien, c'est bien, c'est bien pour la Corse.
00:57 Je pense que tout par rapport à la planète, par rapport à l'écologie, c'est tout merveilleux.
01:02 Alors si quelqu'un prend l'initiative de commencer, ça va, au fur et à mesure, j'espère que tout le monde fera un petit peu pareil pour la planète.
01:12 Voir ce dispositif se généraliser, c'est le souhait de ce restaurateur,
01:16 alors que les ressources hydriques restent sous surveillance en Corse.
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