Efsane Güveçte Et Yemeği Tarifi

Güveçte Soslu Antrikot

2 kg yakın Antrikot
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Domates Sos İçin ;
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet soğan
7-8 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
(1 tatlı kaşığı nişasta )
200 ml su
1-2 dal biberiye
2 adet defne yaprağı

Not;Antrikot'ları kızarttığınız yağla sosunuzu yapmanızı tavsiye ederim.Benim tava çok kirlendiği için yağını çanağın içine süzdürdüm

Hazırlanışı;
Kızgın sıvıyağda etlerin hepsini arkalı önlü kızarana kadar mühürledim ve güveç çanağıma aldım.Aynı tavada tereyağı eritip ince kıyılmış soğan ve sarımsaklarımı soteledim.Rondodan çektiğim domatesleri,biber salçası ve baharatlarını ekleyip domatesler hafif eriyene kadar sotelemeye devam ettim.Nişastayı suyla karıştırıp içine ilave ettim bir tık kaynayınca etlerin üzerine sosumu bolca gezdirdim.Biberiye ve defne yaprağını ekleyip üzerine yıkayıp sıktığım yağlı kağıdı yerleştirdim.Alt üst ayarlı 250 derece ısınmış fırında 45 dakika 1 saate yakın pişirdim.
Yapanlara afiyet şifa olsun❤️
.
.
.

#et #etli #etliyemekler #etliekmek #etligüveç #etlipilav #etliekmek #etligüveç #etlinohutyemeği #etlipide #etlikurufasulye #etlisarma #etlidolma #etlidüğünyemegi #etlifirinyemekleri #etlinohut #etliyemek #etlitarifler #kebap #köfte #yemek #yemektarifleri #yemektarifi #yemekyemek #tarif #tarifler