Une recette d'œuf poché inratable grâce au micro-ondes !
La recette
Ingrédients :
La pâte à pancakes :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g d'huile d'olive
- 25 cl de lait
- 80 g d'allumettes de poulet
- 2 c.à.s. de persil plat haché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. d'échalotes en poudre ou 1 échalote émincée
- 1/4 c.à.c. de sel
- 1 pincée de poivre
Les œufs pochées :
- 4 œufs
- 1 c.à.s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
- Eau
Préparation :
La pâte à pancakes :
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel et le poivre, mélangez.
Ajoutez l’huile d’olive et le lait, mélangez avec un fouet. Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les herbes, la gousse d'ail, les allumettes de poulet et l'échalote émincée, mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 30 minutes.
Faites chauffer une poêle avec un petit filet d'huile d'olive. Versez une petite louche de pâte tout en la nappant avec le dos de la louche pour obtenir un rond.
Laissez cuire et dorer les deux faces du pancake sur feu moyen.
Les œufs pochées :
Remplissez une grande tasse qui peut aller au micro-ondes avec 8 cl d’eau environ et une cuillère à café de vinaigre blanc. L’eau ne doit pas être froide, il est préférable qu’elle soit à température ambiante.
Cassez délicatement l'œuf dans la tasse.
Placez la préparation au micro-ondes et faites chauffer pendant 80 secondes à une puissance de 900 watts.
Dressez les pancakes dans des assiettes et posez un œuf poché au milieu, salez et poivrez.
A déguster tel quel ou bien avec une salade verte.
La recette
Ingrédients :
La pâte à pancakes :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g d'huile d'olive
- 25 cl de lait
- 80 g d'allumettes de poulet
- 2 c.à.s. de persil plat haché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. d'échalotes en poudre ou 1 échalote émincée
- 1/4 c.à.c. de sel
- 1 pincée de poivre
Les œufs pochées :
- 4 œufs
- 1 c.à.s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
- Eau
Préparation :
La pâte à pancakes :
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel et le poivre, mélangez.
Ajoutez l’huile d’olive et le lait, mélangez avec un fouet. Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les herbes, la gousse d'ail, les allumettes de poulet et l'échalote émincée, mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 30 minutes.
Faites chauffer une poêle avec un petit filet d'huile d'olive. Versez une petite louche de pâte tout en la nappant avec le dos de la louche pour obtenir un rond.
Laissez cuire et dorer les deux faces du pancake sur feu moyen.
Les œufs pochées :
Remplissez une grande tasse qui peut aller au micro-ondes avec 8 cl d’eau environ et une cuillère à café de vinaigre blanc. L’eau ne doit pas être froide, il est préférable qu’elle soit à température ambiante.
Cassez délicatement l'œuf dans la tasse.
Placez la préparation au micro-ondes et faites chauffer pendant 80 secondes à une puissance de 900 watts.
Dressez les pancakes dans des assiettes et posez un œuf poché au milieu, salez et poivrez.
A déguster tel quel ou bien avec une salade verte.
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Style de vieTranscription
00:00 Je vais vous montrer comment préparer un oeuf poché hyper simple au micro-ondes et des pancakes salés.
00:05 On commence par préparer la pâte à pancakes en mélangeant la farine, le sel, la levure et le poivre.
00:11 On ajoute l'huile d'olive, les oeufs, le lait et on mélange.
00:15 On ajoute les shallots, le persil, l'ail et les aliments de boulet.
00:19 On mélange et on laisse reposer pendant 30 minutes.
00:22 On fait cuire nos pancakes des deux côtés dans une crêpière.
00:25 Pour l'oeuf poché, on verse de l'eau et un peu de vinaigre dans un bol.
00:35 On casse dedans un oeuf et on le passe au micro-ondes pendant 80 secondes à 900 watts.
00:40 Et hop ! Notre oeuf poché est prêt et on le serre avec les pancakes.
00:44 Bon appétit !