Les fast-foods font de la concurrence aux grands restaurants. 2.6 milliards d’hamburgers sont vendus en France chaque année. Les habitudes alimentaires des Français changent peu à peu.
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00:00 Burger, kebab, pizza ou encore sushi, les fast-food ont envahi les rues car les français en raffolent.
00:06 Plus d'un repas sur deux hors domicile est désormais pris en restauration rapide.
00:10 Et vous, à quelle fréquence consommez-vous fast-food ?
00:14 Une fois toutes les deux semaines je pense.
00:16 Moi j'aurais dit la même chose.
00:17 En ce moment je commence à manger des hamburgers au moins 3-4 fois par semaine.
00:21 Une fois par mois ?
00:22 Ouais.
00:23 52 500 fast-food sont recensés en France contre 13 000 il y a une vingtaine d'années.
00:28 La restauration rapide représente 26% de l'ensemble de la restauration et pour cause,
00:33 des petits prix et une rapidité imbattable.
00:36 C'est que c'est rapide, c'est facile et franchement ça prend pas la tête.
00:40 C'est rapide le service, c'est en général pas trop cher, moins cher qu'un restaurant
00:44 traditionnel.
00:45 Ce restaurateur a constaté un changement d'habitude alimentaire de la part de ses clients.
00:50 Il y a eu quand même une tendance aujourd'hui à rester moins à table, en tout cas le midi
00:55 on constate que les gens ont tendance à prendre deux entrées.
01:00 Encore une fois il y a une question de budget, il y a une question de rapidité.
01:08 En 2022, les fast-food ont généré pas moins de 23,4 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
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