Mieux que le débat de la carbonara avec ou sans crème, mieux que les controverses sur la cuisson de la viande, deux nouvelles factions de pète-couilles se livrent aujourd'hui un combat sans merci : les super pour et les maxi contre le vin nature...
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AmusantTranscription
00:00 Bonjour Yann Marguet !
00:01 Bonjour Mathieu, mieux que le débat de la carbonara avec ou sans crème, mieux que les
00:04 controverses sur la cuisson de la viande, deux nouvelles factions de pets de couilles
00:09 se vivent aujourd'hui, un combat sans merci, les super pour et les maxi contre le vin naturel.
00:16 Entre les deux, je ne sais pas qui m'emmerde le plus, c'est comme si on me disait tes
00:20 hémorrides tu les préfères internes ou externes ? Bon, il faut dire que tous les passionnés
00:24 de vin, quels qu'ils soient, sont de base un peu fatigants, la passion du vin, je la
00:29 reconnais, l'artisanat suprême, l'importance du terroir, la complexité dans la construction
00:34 d'une saveur, tout ça est validé.
00:37 Ceci dit, à moi qui ne m'y connais pas très bien, est-on obligé d'en faire systématiquement
00:42 des caisses quand on me parle de vin ? Caisse numéro 1, vous verrez, on sent bien le goût
00:48 du chêne.
00:49 Non, je n'ai personnellement jamais goûté un chêne, tant mieux pour vous si vous avez
00:55 déjà mangé au moins une fois chaque arbre.
00:57 A moi.
00:58 Caisse numéro 2, on est sur un pinot noir de chez Thierry Puzla.
01:03 Qui est Thierry Puzla ? Suis-je censé le connaître ? Suis-je censé connaître tous
01:11 les vignerons du monde ? Dans quel autre domaine de la vie me lâchent-on autant de blasses
01:17 de mecs comme si c'était des potes ? Je veux que vous foutriez de qui c'est.
01:22 Vin bio, ça veut dire quoi ? Vin biographique, je ne crois pas.
01:26 Et enfin, caisse numéro 3, vous allez voir, c'est un vin qui est totalement bouleversant.
01:31 Un vin bouleversant.
01:33 Mais ne regarde jamais "Sauver Willy", mon gars, tu vas crever.
01:37 Un vin bouleversant, à quoi une pomme perturbante ? Du foin fataliste, Mathieu, de la songe
01:43 mitigée.
01:44 Évidemment que si ces gens qui nous chient un orchestre à chaque fois qu'ils débouchent
01:48 une bouteille se mettent à se chamailler sur la façon de faire du vin, ça va prendre
01:51 des proportions bibliques.
01:53 Les oenologues du mercredi après-midi, même les vrais oenologues du reste, je vais vous
01:57 dire, moi je me méfie des mots qui contiennent cette lettre bizarre.
02:00 "Euh" "Euh" "Euh" On dirait un "E" qui a une tumeur.
02:04 Rien de bon ne peut sortir d'un mot qui contient "Euh".
02:07 Un oenologue, un oedème, l'ocuménisme, la sœur de Quentin, que de la saloperie.
02:12 Mais bref, passionnés comme amateurs ne sont pas d'accord entre eux.
02:23 En gros, la biodynamie versus la méthode classique, c'est un peu Poudlard contre Monsanto.
02:27 D'un côté, des espèces de mages qui couchent avec leur vigne et qu'ils leur récitent
02:31 des "Je vous salue Marie" en ASMR pour en sortir le vin le plus naturel possible.
02:35 Et de l'autre, des vieux mecs de droite qui paniquent dès qu'on fait pas comme ils ont
02:39 appris et surtout qu'on redonne un peu de latitude à la nature.
02:42 Ou alors eux, la nature, ils font pas confiance.
02:46 Grosse humilité les mecs, on se demande comment la planète a tenu 4 milliards et demi d'années
02:50 sans eux.
02:51 Et au milieu d'eux, y'a nous, dont le principal problème est généralement de dire "Oh bah
02:55 dis donc, il est bon celui-là chérie, faudra qu'on en retrouve".
02:59 Et t'es pas en retrouvée.
03:00 Mais si, y'avait sur les tickets, un sanglier avec un petit chapeau.
03:06 Moi j'avoue qu'avant de lire sur le sujet, je savais même pas qu'il y avait un conflit.
03:11 J'allais dans mes petits restos, tenus par ces mecs qui ont tous un bleu de travail vintage,
03:15 une casquette de campeur et un pantalon en toile japonaise émouvante.
03:18 Et j'ai une veste qui me filait après leur avoir donné mes critères ultra-pointus, à
03:24 savoir léger et fruité.
03:25 Vous comprenez que je me posais pas trop la question de la teneur en sulfite.
03:28 Surtout que contrairement à la place qu'elle occupe dans le débat public, la viticulture
03:32 naturelle ou en biodynamie est finalement assez peu pratiquée.
03:34 C'est un peu comme si les époux boutins passaient leur temps à parler de sodomie, alors que
03:39 c'est pas un point crucial dans l'existence.
03:41 Qu'ils arrivent déjà à se caler un missionnaire en orphose.
03:45 Et tout ça pour dire quoi au final ? Que les vins vivants ça sent le cul de musaraigne.
03:49 Qu'enterrer des cornes de vache fourré à la bouse c'est des trucs de charlatan.
03:52 J'ai envie de vous dire, si enterrer de la merde au pied des vignes, ça permet d'en
03:57 avoir moins dans le vin qu'on boit, est-ce que c'est pas une bonne chose en tout cas ?
04:01 Nicolas Demorand : merci beaucoup Yann Marguer, on vous retrouve la semaine prochaine dans