Filets de rougets au fenouil, aux olives et aux tomates confites

Verrines de tomates confites et olives à l'Emmental de Savoie

Carpaccio de bœuf, tomates confites, olives noires au Tartare ail et fines herbes

Les Fenouils du Jardin en fine julienne aux oranges confites, les fanes en salade et les tiges en chutney

Millefeuille, crème de roquefort et poires confites aux épices, chutney Bettrerave-Framboise, et Chips de fenouil

Cake au parmesan et aux tomates confites

Carré de porc aux parfums d'ail rose de Lautrec et de sauge, purée de pommes-de-terre nouvelles de Noirmoutier et tomates confites

Linguine aux tomates cerises confites, origan et pecorino

Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons

Le risotto d’orzo aux tomates cerises confites et burrata bien crémeuse

Tartare de St Jacques aux tomates confites

Lasagnes aux multi tomates confites et au chèvre

Cannelés de Tartare® aux tomates confites

Poêlée de longanisse aux haricots et tomates confites

Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites

Filets de rougets : Un plaisir des yeux et du palais

Filets de rougets au four sur risotto au parmesan

Panaché d'algues fraîches et filets de rougets grillés, émulsion de laitue de mer

Verrines de filets de rougets

Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four

Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes

Un fond de tarte en purée, il fallait y penser | 750g

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Pilons de poulet caramélisés et crème d’avocat