Îles flottantes au lait d’amande et fève Tonka, Granola et fruits rouges

Risotto à la carotte et à l'orange

Fleur de courgette à la ratatouille et basilic frais

Smoothie aux framboises et hibiscus

Île flottante et sa soupe de fraises

Îles flottantes à la courgette et au comté

Velouté d'artichauts, pommes de terre et son île flottante aux pistaches, noix de cajou

Riz au lait et coulis de fruits rouges

Soupe thaï lait de coco, crevettes et palourdes

Filet de veau au lait de coco et citron vert

Buche fève, Tonka, cassis et chocolat

Escalopes de veau au lait de coco, curry jaune et gingembre

Panaché d'algues fraîches et filets de rougets grillés, émulsion de laitue de mer

Filet de porc, citron vert et lait de coco

Médaillons de veau, poires poêlées, polenta et jus réduit à la fleur d'oranger

Granola maison aux pistaches, cranberries et noix de coco

Breakfast bowl au lait d'amandes, graines de chia, granola et figues

Petites cocottes de saumon au lait de coco et paprika

La soupe de riz de Camargue au lait de coco, amandes fraîches et fraises de saison

Mi-cuit en gelée de fruits rouges, chips au beurre salé

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gâteau chocolat carotte

Gratin de butternut rôtie à la fourme d’Ambert

Soupe de citrouille d'Agathe

Tarte à la citrouille (sucrée)

Saint-Jacques par Laurent Mariotte