Marine Van Simmertier : «Ovalie regroupe beaucoup de qualités de races : elle est acajou, le poil frisé, elle a des jolies cornes en forme de lyre»

Marine Van Simmertier, éleveuse de vaches Salers et propriétaire d’Ovalie, égérie du Salon de l’agriculture, déclare, au micro de Mickaël Dos Santos, en duplex de la Porte de Versailles samedi 25 février : «C’est une vache de race Salers qui a 5 ans. Elle regroupe beaucoup de qualités de races : elle est acajou, le poil frisé, elle a des jolies cornes en forme de lyre, un bon bassin pour pouvoir vêler facilement et c'est une vache rustique avec de bons aplombs pour marcher en montagne. C’est aussi une vache qui a un super caractère.»