Toast printanier au ris de veau et mesclun

Cassolettes de ris de veau et poireaux dorés

Toast aux poivrons et fromage

Paupiettes de veau aux épinards et œuf

Toasts au jambon et au fromage

cassolette de Ris de veau poêlés aux cèpes e

Tendrons de veau braisés et ses légumes caramélisés

Croustillant de veau aux marrons et girolles

Bœuf laqué et croustillant et sa polenta crémeuse

Toast à l’avocat et aux pleurotes à l’ail

Toast de foie gras et chutney de mangue

Soupe veloutée et raffinée aux topinambours

Toasts à la crème de pur brebis et saucisse sèche

Onglet à l'échalote et aux endives braisées

Saucisses de veau, pois et carottes

Velouté de potiron & courge butternut

Ragoût de veau aux fèves et petit pois

Soupe butternut et poireaux

Sauté de veau aux fèves et aux herbes

Toasts au parmesan et truffes

Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

Toasts grillés au cou d'oie farci et champignons

Petits toasts au fromage blanc et radis

Velouté de potimarron et ravioles

Paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux

Escalopes de veau et sa sauce piquante