Combien coûte le lot de 4 Danettes pistache dans un hypermarché Géant? Cela dépend du jour où vous l'achetez. Dans le même magasin, vous la paierez 2,10€ le samedi à 18h. Mais revenez le dimanche matin à 10h et vous devrez débourser 2,85€ pour le même produit, soit une augmentation de 36%. Révélée par le spécialiste de la consommation Olivier Dauvers qui a mesuré l'évolution des prix de 676 produits dans cinq hypermarchés du groupe Casino (dont Angers, Lanester ou encore Aix-en-Provence), cette pratique peut s'apparenter à de la tarification dynamique (ou yield management) largement utilisée dans les secteurs de l'aérien et de l'hôtellerie.
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00:00 Des yaourts plus chers de 36% le dimanche, plus 21% pour ses tartelettes aux fraises,
00:07 plus 17% pour ce produit ménager.
00:10 Jusqu'à la fin du mois de janvier, Casino gonflait ses prix le dimanche.
00:15 Une pratique qui surprend tous les clients que nous avons rencontrés.
00:19 Je trouve ça pas très élégant pour dire ça en termes polis.
00:22 Toujours pareil, on se fait toujours avoir quoi qu'on fasse.
00:24 C'est pas normal, d'autant plus que c'est tous les gens qui sont en actif,
00:27 qui font les courses le week-end, donc c'est pas normal.
00:29 C'est vraiment abusé.
00:30 Ce principe appelé tarification dynamique permet d'ajuster les prix en permanence
00:35 selon les stocks, les jours et le nombre de clients.
00:38 En augmentant ses prix le dimanche,
00:40 Casino souhaitait notamment amortir les coûts de l'ouverture exceptionnelle de ses magasins.
00:45 Les enseignes Casino ont instauré depuis 2018 un service, alors inédit,
00:49 d'ouverture dominicale sur toute la journée.
00:52 A l'époque, ce service était vu accompagné d'une expérimentation
00:55 visant à appliquer une variation tarifaire mineure sur les produits,
00:59 et ce, exclusivement les dimanches.
01:01 Une pratique totalement légale, comme l'explique ce spécialiste.
01:05 Le distributeur est totalement maître de ses prix et de ses tarifs
01:08 à condition qu'il ne fasse pas de vente à perte.
01:10 Donc il peut changer tous les prix comme il le veut.
01:13 Après, il y a quand même des règles.
01:14 La règle, c'est que le prix en rayon soit le même demandé aux caisses.
01:18 Donc on peut changer à la limite les prix,
01:20 mais pendant les heures de fermeture et non pas pendant les heures d'ouverture.
01:23 Si pour le moment, la période n'est pas propice, selon ce spécialiste,
01:27 cette technique pourrait débarquer massivement en grande distribution.