Gautier et Ashley Coiffard sont les propriétaires de la boulangerie "L'Appartement 4F", située dans le quartier de Brooklyn Heights, à New York. Ils vendent du pain, des viennoiseries, ainsi que leur spécialité: les "croissants céréales", pour 50 dollars la boîte. Les New-Yorkais font la queue tous les jours devant l'établissement. Les propriétaires prévoient d'ouvrir d'autres magasins à Manhattan.
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00:00 C'est un peu plus cher, mais c'est un peu particulier, tu ne peux pas le trouver n'importe où.
00:21 On est arrivés ici à 5h45 du matin dans notre voiture et la ligne de sortie a commencé à 6h30, donc on a été ici pendant plus d'une heure.
00:28 Il y a eu beaucoup de haine et de passion pour ces mini céréales. Je trouve que la plupart des commentaires un peu désobligeants sont des Français.
00:38 Mais sinon, les Américains ont beaucoup apprécié. Ils aiment bien les petits twists sur la cuisine française classique.
00:45 En gros, c'est la même pâte qu'on a pour nos croissants. Déjà, ça, c'est deux ou trois jours à faire la pâte à croissants.
00:56 On l'a platie très finement. On roule les mini croissants un par un, ça prend des heures.
01:04 Ensuite, on les cuit, on rajoute du sucre et ensuite, on les déshydrate.
01:10 Ça fait environ deux jours en plus d'un croissant classique.
01:14 [Musique]