Le flammekueche est une tarte flambée incontournable de la cuisine alsacienne. Il se déguste très chaude et nous régale à tous les coups. Des lardons, des oignons, de la crème, du fromage blanc et une pâte : dans la véritable recette, il y a peu d'ingrédients, mais de très bonne qualité. Pour le préparer dans les règles de l'art, il suffit de suivre la meilleure recette selon 750g le guide.
La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la garniture :
200 g d'oignons
200 g de lardons fumés
200 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage blanc 40% de M.G
Noix de muscade râpée
Poivre du moulin
Sel ou sel fin
Pour la pâte :
250 g de farine
30 g d'huile neutre
5 g de sel ou sel fin
15 cl d'eau
Préparation :
Préparation de la pâte :
Verser de l’huile dans la farine.
Saler.
Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant du centre vers l’extérieur.
La filmer pour éviter qu’elle ne se dessèche et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Préparation de la garniture :
Émincer très finement les oignons
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
Assaisonner de sel et de muscade.
Assemblage et cuisson :
Abaisser la pâte sur 3mm
Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte.
Poivrer la surface.
Déposer les oignons émincés puis les lardons
Enfourner à 270 à 300°C pendant 7 à 10 minutes
Régalez-vous !
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la garniture :
200 g d'oignons
200 g de lardons fumés
200 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage blanc 40% de M.G
Noix de muscade râpée
Poivre du moulin
Sel ou sel fin
Pour la pâte :
250 g de farine
30 g d'huile neutre
5 g de sel ou sel fin
15 cl d'eau
Préparation :
Préparation de la pâte :
Verser de l’huile dans la farine.
Saler.
Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant du centre vers l’extérieur.
La filmer pour éviter qu’elle ne se dessèche et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Préparation de la garniture :
Émincer très finement les oignons
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
Assaisonner de sel et de muscade.
Assemblage et cuisson :
Abaisser la pâte sur 3mm
Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte.
Poivrer la surface.
Déposer les oignons émincés puis les lardons
Enfourner à 270 à 300°C pendant 7 à 10 minutes
Régalez-vous !
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
Category
🛠️
Style de vie