Vin de pousses

Vin de pousses

Jeunes pousses d'épinard en salade

Salade de courge butternut rôtie et pousses d'épinard

Salade de jeunes pousses, jambon fumé, fromage de brebis et framboises

Ballotines de dinde au chèvre frais, pousses d’épinards et tomates séchées

Saumon en papillote et crevettes sur lit de jeunes pousses

Linguine aux pousses d'épinards et sauce aux noix

Tarte salée aux tomates cerises, chèvre et pousses d'épinard

Salade d'Asperges des Sables des Landes IGP rôties aux pois chiches, pousses d'épinards et feta

Velouté froid de fanes de radis, mousse de chèvre aux cérales, copeaux et pousses de radis roses

Quiche au Saint Marcellin IGP & pousses d'épinards

Orecchiette aux pousses de navet, plat typique des Pouilles

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Salade de crevettes aux pousses de bambou

Salade d'asperges, radis et pousses de betterave

Ceviche de flet de bœuf, bavarois d’anchois, tomates fumées au bois de hêtre, olives Taggiasche, petites pousses

Poulet et pousses de soja

Pâtes complètes aux champignons et pousses d'épinards

Farfalle au potimarron et pousses d'épinards

Salade de betterave crue aux jeunes pousses d'épinards

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