Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue

Panna cotta vanille, coulis mangue

Noix de saint-jacques, compotée de fenouil, coulis de persil

Tartare de coquille Saint-Jacques au jus de mandarine et coulis de corail

Minis verrines Saint-Jacques poêlées et leur émulsion à la vanille

Charlotte à la mangue et coulis de mangues fraîches, rhum et amande amère

Verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue

Cuisses de pintade au coulis de mangue

Emincé de Poulet Shichimi, Coulis Mangue/Poivron

Coulis de mangue

Tartare de cabillaud avocat et coulis de mangue

Parfait glacé léger au coulis de mangue

Mousse lègère au coulis de mangue

Flan coco et coulis de mangue

Panna cotta aux spéculoos et son coulis de mangue

Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue

Eclairs à la mangue et son glaçage au citron vert sur coulis de framboise

Entremet vanille et coulis gélifié

Bar en crumble de kasha et algues, coulis de potimarron et chou-fleur comme un risotto

Panna cotta vanille et coulis de fraises à la menthe

Risotto au lait et coulis d'abricots

Risotto aux champignons et poulet, parfait pour un repas tv

Risotto Carnaroli, escargots, persillade et parmesan

Pâtes façon Risotto aux petits légumes

Risotto de coquillettes et potiron

Risotto de coquillettes à la truite fumée

Risotto aux cèpes et au foie gras pour les fêtes

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