Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux, beurre blanc au basilic et piment d'Espelette

Crevettes sautées à l'ail et piment d'Espelette, pâtes au basilic

Tartare de tomates multicolores, chantilly de mozzarella et sacristain pavot et piment d'Espelette

Salade de tomates et filet mignon séché au piment d'Espelette

Saltimbocca de dinde, mozzarella, basilic et tomate séchée, et poivrons grillés aux herbes de Provence

Bricks à la fondue de chou-tomate-piment d'Espelette & au magret séché

Risotto aux asperges et langoustines snackées au beurre et à l'estragon

Focaccia aux tomates cerises, olives noir grecque et au basilic

Asperges poêlées, œuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Encornets farcis à la ratatouille et crevettes sur sablés au piment d'espelette

Petits choux crème de chèvre tomates marinées et basilic, pépites de lardons

Saumon à la fondue de tomates, poivrons et citron confit.

Pavés de saumon épicés et pâtes au basilic

Chipirons à l'ail, basilic et chorizo

Pâtes au basilic, ail, ricotta, parmesan et câpres en gratin

Effeuillé de cabillaud poêlé, sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d'Espelette, et tuile croustillante

Boulettes de bœuf sauce tomate poivrons et aubergines

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

Galette à la fondue de poireaux et au surimi

Tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au gorgonzola, pignons de pin et tomates cerise poêlées

Escalopes de poulet panées à la sauce tomate et mozzarella

Pizza baguette au jambon, piquillos et tomates cerise

Ballotine de lotte farcie aux Pimientos del piquillo, petit mille-Feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic

Boulettes de bœuf à l'indienne et sa fondue de poireaux

Penne Rigate Integrale blé complet sauce Basilico et aux légumes grillés

Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée