Ceviche d'huîtres au gingembre, pomme Granny et citron vert

Crevettes au gingembre et au citron vert

Huîtres, kiwi, gingembre et lait de coco

Nage de crevettes, courgettes et champignons au gingembre

Tartare de cabillaud, gingembre, citron vert et kiwi maison

Citrons confits au gingembre et au curcuma

Verrine de crabe et avocat aux agrumes, vinaigrette au gingembre

Huîtres Marennes Oléron, kiwi, gingembre et lait de coco

Tartare aux 2 saumons, melon, concombre et gingembre

Crevettes marinées à l'orange et au gingembre

Crevettes au gingembre et citron vert

Écume d'huîtres au citron caviar

Ceviche de chinchard

Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit

Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants

Poêlée festive de gambas et saint jacques, beurre blanc au gingembre

Soupe d'huitres et Saint-Jacques aux poireaux et gingembre

Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Verrines de crevettes roses, pêches blanches, verveine citronnée

Gambas à l'ail, citron et Pastis

Verrines d'avocat, crème de gingembre et crevettes

Poulet au gingembre et au curcuma

Pâtes à la crème, crevettes et zeste de citron

Huîtres chaudes au curry et poireau

Cocktail au melon, gin, menthe glaciale, citron vert et limonade