Verrine de crabe et avocat aux agrumes, vinaigrette au gingembre

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Verrine velouté d'avocat au citron , crabe et œufs de lump

Huîtres par Laurent Mariotte

Verrine de crabe, saumon et avocat aux agrumes

Verrines d'avocat, crème de gingembre et crevettes

Verrine d'avocat et miettes de crabe

Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses et gelée d'agrumes

Terrine avocat crabe et sa sauce citron huile d'olive

Verrines à l'avocat, pois chiches et saumon fumé

Verrines à l'avocat, concombre et crevettes

Verrine de fraîcheur

Verrine betterave rouge et avocat

Verrines tomates, avocat et crabe

Verrine de panna cotta coco et mangue fraîche au citron vert

Verrine saumon ciboulette, tartare d'avocat et sa tuile de pain aux céréales

Verrines figues caramélisées au miel et citron

Gaspacho de concombre et avocat, citron vert et spiruline

Verrine de chou rouge et granny

Verrine poires, spéculos sauce au caramel

Ceviche d'huîtres au gingembre, pomme Granny et citron vert

Verrine de crevettes sur salsa de mangue et avocat

Verrines à l'avocat et feta

Verrine de rillette de maquereau et sa salade pomme - céleri

Citrons confits au gingembre et au curcuma

Verrine avocat et crabes