Pour ce nouvel épisode consacré aux adresses mythiques, Alexandre Bonpieyre, nous ouvre les portes de ce palace légendaire, chargé d’Histoire. Voici les cinq secrets et anecdotes que vous ignoriez.
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00:06 Bienvenue, Elle Décoration, au Ritz Paris.
00:08 Je suis Alexandre Bonpierre et je serai votre guide pour la visite de cette adresse mythique.
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00:14 C'est en 1898 que César Ritz ouvrira le Ritz Paris,
00:19 en ayant après longuement cherché un lieu idéal pour son hôtel, son cinq étoiles.
00:25 C'est accompagné de son épouse Marie-Louise ainsi que de son meilleur ami Augustin Scoffier,
00:30 père de la cuisine française, qui à E3 feront et poseront les jalons,
00:35 les standards du luxe dans l'hôtellerie pour le reste des décennies à venir, encore aujourd'hui.
00:40 Un siècle plus tard, les standards posés par César ainsi que par Augustin Scoffier
00:44 sont toujours utilisés dans toutes les hôtels cinq étoiles du monde entier.
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00:49 Le Ritz Paris sera le premier hôtel dans le monde avec l'électricité,
00:53 avec le téléphone dans chaque chambre.
00:55 Et encore une nouveauté, car César Ritz était visionnaire,
00:59 il sera accompagné, bien sûr, dans toutes ses suites et ses chambres, d'une salle de bain,
01:04 qui était une grande première à l'époque.
01:05 Et encore, on peut le voir dans les archives, les journaux de l'époque
01:08 criaient à la honte d'avoir une salle de bain dans une chambre,
01:12 car à l'époque c'était obscène d'avoir la femme et l'homme dans un même lieu pour se changer.
01:16 Marie-Louise pensera déjà à l'époque que, par exemple,
01:20 pour les linges de salle de bain, les draps de bain,
01:22 le blanc ne porte pas bon au teint de la femme.
01:25 C'est pour cela qu'à l'époque, elle va choisir et prendra plusieurs couleurs différentes
01:29 et sélectionnera une seule qui est la couleur peche.
01:32 Et cette couleur de nos draps de bain est toujours la même depuis 1898.
01:36 On a toujours protégé ce qu'avaient mis en place déjà César Ritz et Marie-Louise au Ritz Paris.
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01:43 Dans l'histoire du XXe siècle, le Ritz Paris a lui aussi son histoire.
01:46 Son histoire avec des faits plus ou moins marquants,
01:49 mais surtout par ses personnalités qui en ont fait ce qu'il est aujourd'hui.
01:53 On va commencer tout d'abord au début du XXe siècle avec toutes ces familles royales européennes
01:57 qui ne jureront que par César Ritz.
02:02 On continuera encore avec Marcel Proust.
02:05 Marcel Proust qui venait s'installer dans les salons du Ritz Paris,
02:08 qui observait ses clients et qui en fera aussi des personnages,
02:12 entre autres, comme notre maître d'hôtel de l'époque,
02:15 M. Dabeska, qui sera représenté par Aimée dans "À la recherche du temps perdu".
02:20 On continuera toute cette histoire avec une illustre et grande cliente de la maison,
02:26 Gabrielle Chanel.
02:27 Gabrielle Chanel résidera chez nous pendant plus de 34 ans.
02:30 Et dans ses habitudes, tous les matins, elle descendait l'escalier du Ritz Paris,
02:36 traversait la rue Cambon.
02:37 Et le temps de traverser la rue, notre concierge téléphonait aux 31 rues Cambon
02:41 pour prévenir que Gabrielle arrivait.
02:43 Et là, on diffusait du parfum numéro 5 dans les escaliers du 31,
02:48 afin que quand elle rentre, elle reconnaisse le numéro 5.
02:53 Le Ritz Paris, lui aussi, évoluera avec l'histoire,
02:56 puisque c'est d'abord en 1996 que César Ritz donc rachète le 15 Place Vendôme,
03:01 qui n'était autre qu'un hôtel particulier à l'époque.
03:04 Il mettra pendant plus de deux ans, grâce à Charles Mévesse,
03:06 pour le rénover et en faire un hôtel.
03:09 C'est après, plus tard, en 1979, que M. Elfayet rachètera le Ritz Paris à la famille Ritz.
03:15 Lui aussi apportera ses modifications quant à notre structure hôtelière,
03:20 laquelle, entre autres, ce sera d'abord de se servir de notre héritage avec Auguste Escoffier
03:25 et de créer et de construire la première école de cuisine dans un palace,
03:30 qui est la seule aujourd'hui encore en 2021.
03:33 Dans nos lieux, au-delà des chambres et des suites, le Ritz Paris compte aussi ses restaurants.
03:39 Ses restaurants et ses bars, le Bar Vendôme, l'Espadon, le Bar Imingué.
03:44 On aura aussi le Salon Proust pour prendre le thé, le thé à la française par François Péret.
03:49 François Péret qui est notre pâtissier depuis 2015, qui a rejoint les équipes du Ritz Paris,
03:54 qui a été champion du monde 2019 de pâtisserie.
03:57 Et enfin, le Ritz Paris était un lieu de fête.
04:03 Il continue à l'être avec ses huit salons de réception,
04:06 dont un qui est classé le Salon Psyché, classé Monument historique de France.
04:11 Dans toutes nos suites et chambres de l'hôtel, quelques-unes portent des noms de célébrités
04:17 qui en ont fait aussi sa renommée.
04:19 On aura l'appartement, donc la suite Coco Chanel, la suite Mansart, pour un hommage à notre architecte.
04:25 On aura également la suite Maria Callas, qui était une de nos illustres clientes.
04:29 La suite Vendôme, dans laquelle nous trouvons aujourd'hui, bien sûr, un hommage à ce bâtiment.
04:34 Et c'est d'horreur de l'époque, du 18e siècle.
04:37 La chance de se trouver aussi dans un bâtiment historique fait qu'on accueille aussi ces suites,
04:44 comme celle du premier étage de la place Vendôme, avec la suite impériale, la plus célèbre.
04:49 La suite impériale qui compte 337 mètres carrés, avec trois chambres, un salon,
04:54 classé Monument historique de France par le gouvernement français.
05:00 En 2012, le Ritz-Paris ferme ses portes pour la première fois, après 120 ans d'histoire d'ouverture.
05:05 Monsieur Alfaillet décidera de réaliser, et non une rénovation, mais une restauration.
05:09 Pourquoi ? Parce qu'il fallait garder l'ADN de la maison, il ne fallait pas le dénaturer.
05:14 Comment ? En envoyant tout notre mobilier dans le sud de la France, dans nos ateliers, pour être d'abord restauré.
05:19 Pendant ce temps, on nettoiera le Ritz-Paris, on va repenser les teintes de la décoration du Ritz-Paris.
05:25 Toutes les chambres et toutes les suites de la maison sont toutes dans le style Louis XV.
05:29 A l'époque, les couleurs étaient un peu plus sombres à la mode.
05:32 Aujourd'hui, la mode est aux couleurs claires.
05:34 Donc, on va redonner beaucoup de lumière au Ritz-Paris, entre autres dans les chambres,
05:39 avec des couleurs pastelles comme le vert, le bleu, le rose ou le doré.
05:45 On y gardera aussi ses grands classiques, ses objets qui en ont fait aussi sa renommée.
05:50 On aura cette fameuse clé, la clé lyre, à l'entrée de chaque chambre,
05:54 pour la lumière de toutes les chambres issues du Ritz-Paris.
05:57 Elles sont toutes originales, depuis 1898.
06:00 On les a toutes démontées, on les a toutes polies, redorées à la feuille d'or 24 carats.
06:05 On aura vraiment mis un point d'honneur à ce que l'histoire soit toujours présente
06:11 et continue à s'écrire avec nos clients du XXIe siècle.
06:16 Si aujourd'hui, le Ritz-Paris est ce qu'il est, et qu'il en fait aussi sa célébrité, sa renommée,
06:22 c'est grâce à son histoire, à sa localisation, la Place Vendôme,
06:27 qui n'est autre que la place des Joailliers de Paris,
06:30 et à tous ces illustres personnages et personnalités qui ont résidé au Ritz-Paris,
06:35 qui en ont fait toute sa renommée pendant toutes ces décennies,
06:38 qui continuent à l'être grâce à ses clients présents du XXIe siècle
06:43 et qui continuent de descendre en famille au Ritz-Paris.
06:47 Enfin, on vous invitera à venir découvrir toutes nos décorations de Noël,
06:51 au fil des saisons.
06:53 Toute l'année, le Ritz-Paris se réinvente, avec entre autres un sapin qui fait plus de 6 mètres de hauteur
06:59 installé au cœur du Ritz-Paris, au pied de l'escalier monumental du Ritz-Paris.
07:03 Et si enfin je devais apporter ma définition du Ritz-Paris, ce serait une maison.
07:11 C'est une résidence.
07:13 Elle a été d'abord un hôtel particulier, elle est devenue un hôtel,
07:16 et grâce à César Ritz, à Marie-Louise, à Augustin Sophier,
07:19 elle a toujours été une résidence pour ses clients,
07:21 dont la plus célèbre et la plus renommée dira du Ritz-Paris,
07:26 « Le Ritz, c'est ma maison. »
07:28 Coco Chanel.
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