Mercredi 16 février 2022 débute sur M6 la treizième saison du célèbre concours culinaire Top Chef. A 25 ans, Ambroise Voreux, chef de La Cabane à Matelot à Bréhémont, a relevé le défi. Spécialisé dans le travail du poisson de Loire qu'il pêche chaque jour avec son associé Romain Gadais, il compte bien surprendre les chefs en cuisinant des poissons méconnus, au premier rang desquels le silure dès la première émission. Pour La Nouvelle République, il a improvisé une recette d'aspe cuit à la japonaise.
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