Tarte à la courgette et au curry

Avec les dernières courgettes de la saison, je vous propose de réaliser une tarte à la courgette et au curry.Cette tarte à la courgette saura vous charmer grâce à ses couleurs chatoyantes, pleines de soleil mais aussi va littéralement vous enivrer avec ses senteurs suaves de curry. Ainsi, dès la première bouchée vous serez transportés vers les iles ou encore en Inde.Quel bonheur que de voyager assis dans sa cuisine !La courgette est un légume plutôt fade il est important de la cuisiner pour la rendre attrayante. On peut la sublimer avec des épices comme pour cette tarte à la courgette et au curry. Le curry apporte un "twist" intéressant en rendant cette tarte très "punchy" !La petite touche de moutarde sur le fond de pâte fera le bulot en venant donner encore un peu plus de peps au plat.Et pour terminer, la disposition en rosace des rondelles de courgette donnera un visuel hyper sympa et prodiguera à vos convives l'envie de taper dedans !Bref vous l'avez senti, je voudrai tant vous faire découvrir cette tarte à la courgette et au curry.Vous verrez vous allez l'adorer.Alors, convaincus ?Si oui, vite à vos tabliers !


Ingrédients :
2 ou 3 courgettes env.600 gr
20 cl de crème fraiche
2 œufs
100 gr de fromage râpé (Emmental ou Comté)
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pâte brisée
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min au four à 180°C