Punjabi Kala Chana Masala Recipe | A1 Sky Kitchen #ChanaMasalaRecipe

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Learn to cook Chana Masala using Kala Chana in simple and easy steps.


चना मसाला
चना मसाला उत्तर भारत की एक बहुत ही प्रचिलित रेसिपी हैं । ये एक बहुत ही चटपटी सब्जी होती हैं । और इसको बनाना बहुत आसान हैं । सरल मसालों मे बनी इस सब्जी को आप ग्रैवी या बिना ग्रैव दोनों के बना सकते हैं । दोनों ही तरह से ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। इसको आप रोटी, पराठे ,पूरी , सादे चावल या पुलाव सभी के साथ खा सकते हैं। आप इस रेसिपी को बनाए आपको ये जरूर पसंद आएगी।
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CHANA MASALA
Ingredient:
1. Chana – 2 cup ( boiled )
2. Onion – 2 Nos. ( Sliced )
3. Tomato puree – 1 cup
4. Ginger & garlic – 2 tbsp. ( crushed / paste )
5. Green chilli – 2 nos.
6. Turmeric powder – 1 tsp.
7. Red chilli powder – 2 tsp.
8. Coriander powder – 2 tsp.
9. Garam masala – 2 tsp.
10. Asafetida – 1 pinch
11. Salt – as per taste
12. Black pepper – 8 nos.
13. Cloves – 3 nos.
14. Green cardamom – 2 nos.
15. Cinnamon – 1 inch.
16. Cumin- 1 tsp
17. Cooking oil – 4 tbsp.
18. Kasoori methi – 1 tbsp.
19. Green coriander – 2 tbsp
चना मसाला
सामग्री :
1. चना – 2 कप ( उबला हुआ )
2. प्याज – 2 no. ( कटा हुआ )
3. टमाटर प्युरै – 1 कप
4. अदरक लहसुन – 2 tbsp ( कुटा / पेस्ट )
5. हरी मिर्च – 2 nos
6. हल्दी पाउडर – 1 tsp
7. लाल मिर्च पाउडर – 2 tsp
8. घनिया पाउडर – 2 tsp
9. गरम मसाला पाउडर – 2 tsp
10. हींग -1 पिंच
11. नमक – स्वादानुसार
12. काली मिर्च – 8 nos
13. लौंग – 2 nos
14. हरी एलाइची
15. दाल चीनी – 1 इंच
16. जीरा – 1 tsp
17. तेल – 4 tbsp
18. कसूरी मेथी – 1 tbsp
19. हरा धनिया – 2 tbsp

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