Angelo D'Amico e la ricetta della pasta aglio, olio e peperoncino

Sembra facile, ma quali sono i trucchi e leggende che ruotano intorno alla ricetta aglio olio e peperoncino? Questa ricetta è rinomata e famosa come la storia, ma ancora qualcuno si ostina a cucinarla a modo proprio. Abbiamo filmato il giovane chef Angelo D'Amico, del ristorante Barry a Montesarchio (BN), per spiegarci bene come deve essere la pasta aglio olio e peperoncino.