Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes

Filets de rougets : Un plaisir des yeux et du palais

Filets de rougets au four sur risotto au parmesan

Filets de rougets inratable

Panaché d'algues fraîches et filets de rougets grillés, émulsion de laitue de mer

Filets de rougets à la salsa de mangue

Verrines de filets de rougets

Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four

Filets de rouget barbet, mousse d'artichaut

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Noix de St Jacques au pineau des Charentes

Foie gras minute mi cuit au pineau des Charentes

Terrinette aux poivrons confits et filets de rouget, sauce vierge

Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache

Duo de filets de rougets grillés à la tapenade

Pintadeau farci au Pineau des Charentes

Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé

Carpaccio de pommes de terre, filets de rouget et chèvre

Filets de rouget en papillote

Filets de rougets au fenouil, aux olives et aux tomates confites

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Blanc de poulet sauce champignons

Courgette glacée à blanc

Tendrons de veau, crème et vin blanc

Rouge ou blanc ? Quel vin pour son fromage ?

Tendrons de veau, crème et vin blanc

Lapin mijoté au vin blanc

Cette tarte tressée aux cerises va faire fureur pour le goûter | 750g

Un des plats les plus connus de la Louisiane ! | 750g

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