Bettelmann (Mendiant aux cerises noires Alsacien)
- il y a 3 ans
Le Bettelmann (mendiant alsacien réalisé à base de cerises noires ou de pommes) permettait
traditionnellement d'accommoder les restes de pain ou de brioche. Il est gratiné au four avec du
beurre et de la chapelure qui lui donnent une croûte croustillante sous laquelle on découvre un gâteau
moelleux.
traditionnellement d'accommoder les restes de pain ou de brioche. Il est gratiné au four avec du
beurre et de la chapelure qui lui donnent une croûte croustillante sous laquelle on découvre un gâteau
moelleux.