Rôti de cerf - Vidéo Dailymotion

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06/04/2021

Une idée pour un repas de Noël ou de fête.

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La potée de cerf comme à Liège

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Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes

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Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes

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Daube de cerf sauce grand veneur

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Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre

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Rôti de dinde roulé en cocotte à l'ail et au romarin

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Steak de cerf aux morilles

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Marinade pour sanglier (et autre gibier)

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Terrine de cerf

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Ballotines de poulet

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Croquettes de chevreuil

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Carbonnade de chevreuil façon Gueriniere

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Rôti de dinde à la provençale

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CUISINEZ FÊTES - Comment réussir son cerf aux poivres

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Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts

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A TABLE : DAUBE DE CHEVREUIL

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Mini brochettes de poulet mariné

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Brochettes de dinde, marinade thym-citron