“Çökertme kebabı nasıl yapılır? Çökertme kebabı yapmanın püf noktaları nelerdir? Çökertme kebabının malzemeleri nelerdir? Çökertme kebabı nereye özgü? Çökertme kebabı nerede yenir? Muğla’nın meşhur yemekleri nelerdir? Bodrum’da ne yenir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.MALZEMELER:Dana etiZeytinyağıTereyağıPatatesDomatesYeşil biberSarımsakNaneKekikKarabiberPul biberYoğurtTuz YAPILIŞI:Öncelikle bir tavaya zeytinyağı dökülür, etler dizilir ve güzelce kızartılır.Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Patates ve biberler de ince ince doğranır.Bir tavada patatesler kızartılır.Bir tavaya zeytinyağı, biber, pul biber, sarımsak, kekik, karabiber, tuz konulur ve kızartılır. Tavaya domatesler de ilave edilir ve karıştırılır.Pişirilen etler doğranır ve tereyağında sotelenir.Sosu için yoğurt ve sarımsak karışımı hazırlanır.
Bir tabağa sırayla patates, et, domates ve son olarak sarımsaklı yoğurt konularak afiyetle yenir.