CAPPONE RIPIENO

CAPPONE RIPIENO
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
un cappone, 300 g di grissini, parmigiano grattugiato, cannella, noce moscata
basilico secco , pepe, sale, cipolle, carote, sedano
PREPARAZIONE:
Pestare finemente i grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Mettere un pizzico di cannella, noce moscata, sale, pepe e un pizzico di basilico secco
Bagnare con il latte, impastare e introdurre il ripieno dentro un giovane cappone lavato e pulito
Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano
Si serve caldo con mostarda di frutta
Il piatto è pronto, buon appetito!