O ingrediente secreto desta almôndega se esconde no centro. Divino!

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Ingredientes:

Para as almôndegas:

- 450 g de carne moída
- 80 g de croutons
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 ovo
- 1 dente de alho bem picado
- sal e pimenta
- 1 mussarela de búfala grande
- óleo

Para o escondidinho:

- 500 ml de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de salsinha
- 1 colher de chá de alho picado
- 6 fatias de baguete
- queijo ralado

Como fazer:

1. Para as almôndegas, combine a carne moída com os croutons, orégano, cebola, ovo, alho, sal e pimenta em uma tigela grande e misture os ingredientes com a mão.

2. Pegue uma porção da mistura e a abra na palma da sua mão. Coloque um pedaço de mussarela no meio e enrole. Faça 12 almôndegas.

3. Frite as almôndegas em bastante óleo, e quando estiverem douradas, acrescente o molho de tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos. Depois, coloque-as em uma caçarola.

4. Em uma tigela separada, adicione o sal, salsinha e alho à manteiga amolecida e misture bem. Passe a manteiga nas fatias da baguete.

5. Coloque as fatias de baguete nas laterais da caçarola, fazendo com que elas fiquem mergulhadas no molho. O lado com manteiga das fatias deve ficar virado para dentro.

6. Para finalizar com chave de ouro, coloque o queijo parmesão por cima das almôndegas e leve a caçarola ao forno a 170 ºC por 20 minutos ou até dourar.

Receita vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/almondega-sueca/