Receita de Salgados para festa

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INGREDIENTES
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Massa:
1 e ¼ de xícara de água
1 e ¼ de xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga (bem cheia)
2 xícaras de farinha de trigo

Recheio de carne:
½kg de carne moída
Pimenta do reino a gosto
1 sachê de tempero de carne
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de massa de tomate
½ colher (sobremesa) de amido de milho
¼ de xícara de água


MODO DE PREPARO
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Massa:
Ferva todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Assim que ferver, jogue a farinha de trigo.
Deixe cozinhar por 5m mexendo e misturando os ingredientes.
Deixe esfriar e trabalhe a massa numa superficie lisa até ficar uniforme.

Recheio de carne:
Numa panela, frite a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída.
Depois que a carne estiver cozida, acrescente a massa de tomate e engrosse com o amido, dissolvido na água.

Rissole:
Abra a massa com um rolo e corte em círculos.
Recheie e feche no formato de pastel.
Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

Ovo de codorna:
Abra a massa com um rolo e enrole os ovinhos.
Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

Salsicha:
Abra a massa com um rolo e enrole a salsicha.
Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

Dica:
Com essa massa também é possível fazer coxinha, croquete, enroladinho e bolinha de queijo.


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