Strudel feuilleté aux pommes : un concentré de plaisir pour le dessert.

Sur le plan de travail (pour 6 portions) :
- 3 pommes
- 4 c. à s. de sucre
- 2 c. à s. de jus de citron
- 170 g d'amandes effilées
- 1 pâte feuilletée
- De la crème
- De la poudre pour pudding
- 250 ml de lait
- 1 oeuf

Aux fourneaux !
1. Épluchez et coupez les pommes en dés puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre, le jus de citron et les amandes puis mélangez.
2. Étalez la pâte sur le plan de travail enfariné puis agrandissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Coupez-la en trois puis enduisez chaque partie de crème. Déposez la garniture aux pommes sur les 3/4 de chaque bande de pâte puis enroulez le tout pour former trois rouleaux que vous refermez au niveau de chaque extrémité.
3. Coupez les rouleaux en deux (vous avez 6 portions) et placez chaque moitié de rouleau dans les compartiments d'un moule à muffins (extrémité fermée vers le bas).
4. Mélangez la poudre pour pudding et le lait puis versez-en dans chacun des rouleau.
Badigeonnez la pâte avec l'oeuf puis enfournez le tout à 180 °C pendant 30 minutes.
Découvrez les instructions ici : http://www.bonap.fr/strudel-feuillete-aux-pommes/