Kalter Hund blanc : spécialité allemande revisitée
- il y a 5 ans
Sur le plan de travail :
- 4 oeufs
- 50 g de sucre glace
- 350 g de graisse de coco
- 800 g de chocolat blanc
- 150 g de framboises
- 300 g de petits beurres au chocolat
- Chocolat au lait
Aux fourneaux !
1 - Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez un saladier par-dessus. Versez les oeufs puis le sucre glace dans le saladier et mélangez le tout avec un batteur tout en chauffant au bain-marie. Retirez le saladier de la casserole.
2 - Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la graisse de coco puis versez la mixture précédente dans le chocolat fondu. Mélangez bien et laissez chauffer jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laissez légèrement refroidir.
3 - Versez un peu de pâte dans le fond d'un moule à cake et disposez les framboises dessus en quatre rangées de trois. Versez de la pâte par-dessus et étalez une couche de petits beurres au chocolat avec le côté chocolaté vers le bas. Versez à nouveau de la pâte puis étalez à nouveau une couche de biscuits et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
4 - Mettez le gâteau au frais pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
5 - Faites fondre du chocolat noir ou au lait avant de démouler le gâteau à l'envers sur un plat. Versez un filet de chocolat fondu sur le gâteau, découpez puis servez.
Bon Ap' !
http://www.bonap.fr/kalter-hund-blanc/
- 4 oeufs
- 50 g de sucre glace
- 350 g de graisse de coco
- 800 g de chocolat blanc
- 150 g de framboises
- 300 g de petits beurres au chocolat
- Chocolat au lait
Aux fourneaux !
1 - Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez un saladier par-dessus. Versez les oeufs puis le sucre glace dans le saladier et mélangez le tout avec un batteur tout en chauffant au bain-marie. Retirez le saladier de la casserole.
2 - Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la graisse de coco puis versez la mixture précédente dans le chocolat fondu. Mélangez bien et laissez chauffer jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laissez légèrement refroidir.
3 - Versez un peu de pâte dans le fond d'un moule à cake et disposez les framboises dessus en quatre rangées de trois. Versez de la pâte par-dessus et étalez une couche de petits beurres au chocolat avec le côté chocolaté vers le bas. Versez à nouveau de la pâte puis étalez à nouveau une couche de biscuits et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
4 - Mettez le gâteau au frais pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
5 - Faites fondre du chocolat noir ou au lait avant de démouler le gâteau à l'envers sur un plat. Versez un filet de chocolat fondu sur le gâteau, découpez puis servez.
Bon Ap' !
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