Bond hors du temps hier, lors des portes ouvertes du moulin à blé Jenny à Hésingue, l’un des rares moulins encore en activité dans le Haut-Rhin. Réparti sur trois niveaux, le moulin tournait à plein régime. Les meuniers, qui n’ont pas hésité à ouvrir le cœur de leurs machines pour en dévoiler tous les secrets, ont ravi les visiteurs, nombreux. A l’extérieur, outre le petit marché fort de produits locaux, l’exposition des jeunes sujets de l’association des aviculteurs d’Attenschwiller et la structure gonflable rien que pour les enfants, ces derniers avaient droit à des explications sur la transformation du blé en farine avec la meunière Denise. Une journée magique, hors du temps et pourtant bien inscrite dans le temps présent.
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