Creme de ervilha com bacon | Receitas Guia da Cozinha

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RECEITA COMPLETA
Creme de ervilha com bacon

50 min
6 porções

1 xícara (chá) de bacon em cubos
I cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de ervilha congelada
2 cubos de caldo de bacon
1,5 litros de água
Sal a gosto

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura em fogo médio até dourar. Retire da panela e
escorra em papel absorvente. Na gordura da panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte
as ervilhas e o caldo de bacon e refogue por 2 minutos. Junte a água e deixe cozinhar por 5 minutos
após levantar fervura. Deixe amornar e bata tudo no liquidificador. Aqueça,
acerte o sal se necessário, polvilhe o bacon e sirva em seguida