Creme de mandioquinha com bacon | Receitas Guia da Cozinha

Nada melhor para aquecer no frio do que um delicioso creme de mandioquinha com bacon.

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Receita de Creme de mandioquinha com bacon
Ingredientes:
1kg de mandioquinha em pedaços
3 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
250g de bacon em cubos
1 cebola picada
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para polvilhar

Coloque a mandioquinha, o caldo de legumes e a água em uma panela e cozinhe até ficar bem macia. Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até ficar cremoso. Reserve. Aqueça uma panela com a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola e frite por mais 2 minutos. Junte a mandioquinha batida, o creme de leite, sal e pimenta a gosto e cozinhe até ferver. Transfira para sopeiras, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções