Un petit coup de blues ou d'ennui et vous dérapez dans le placard à sucreries avec la culpabilité en fin de course ? La faute à la sérotonine ! La sérotonine est synthétisée et utilisée par le cerveau via une enzyme qui se trouve uniquement dans les aliments ! En cas d'absence de cet enzyme, la sérotonine s'affole dans notre cerveau et déclenche une sensation irrépressible de faim ! D'où le commandement de faire des repas équilibrés et qualitatifs !
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