Harput Köfte Tarifi
Pelin Karahan'la Nefis Tarifler 219. Bölümünde bugün; Pelin Karahan, Serpil Şalt ile Harput Köfte yapımını gösterdi.
Malzemeler;
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kuru reyhan
Köftesi İçin;
500 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin;
250 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuzAldığı kadar un
Kızartmak İçin;
Ayçiçek yağı
Malzemeler;
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kuru reyhan
Köftesi İçin;
500 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin;
250 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuzAldığı kadar un
Kızartmak İçin;
Ayçiçek yağı