Pescado Empapelado en Hoja de Plátano

Si eres amante del pescado tienes que probar esta opción de pescado empapelado en hoja de plátano. Queda jugoso y lleno de sabor. Sigue la receta: http://bit.ly/2LHg9Hj

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de taza de cebolla finamente picada
3 cucharadas de ajo
2 tazas de flor de calabaza
1 pieza de chile serrano
1 rama de epazote
4 piezas de filete de huachinango (120g c/u)
1/2 taza de queso oaxaca light deshebrado
1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad
suficiente de hoja de plátano asada, para envolver
al gusto de sal y pimienta