HOW TO COOK/MAKE THIRUNELVELI SODHI | திருநெல்வேலி சொதி | THE TAMILIAN KITCHEN
Step by Step how to cook/prepare "Tirunelveli Sodhi / திருநெல்வேலி சொதி" the tamilian kitchen style
Preparation:
Step 1:Steam Moong dall for 15 mins with tumeric powder and asafoetida
Step 2:Grind the green chilli and cumin seeds with few drops of water.
Step 3:In a pan, heat coconut oil. Add cumin seeds, mustard and curry leaves.
Step 4:Add shallots, garlic. Cook until raw smell leaves.
Step 5:Add all the vegetables. Stir to combine.
Step 6:Season with salt and grinded green chilli and cumin paste.
Step 7:Add coconut milk, water and cook the vegetables for 15 mins until the vegetables get 70% cooked.
Step 8:Add steamed moong dhal. Stir well. Add coconut milk. Cook for 15 mins
Step 9:Finely garnish with chopped coriander leaves.
Enjoy !!!
"தி தமிழியன் கிச்சன் சேனலில் உலகின் அணைத்து பகுதியில் வாழும் தமிழ் நண்பர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை சமைப்பது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம். இங்கு, இலங்கை, பர்மா, மலேஷியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பல தேசங்களில் வாழும் தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகள் சமைப்பது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சுலபமான முறையில் விளக்க உள்ளோம். எங்களின் விடியோக்கள் மிகவும் எளிதாகவும், முதல் முறை சமைப்பவர்களுக்கு எளிதில் விளங்கும் படியும் இருக்கும். நாங்கள் உணவின் மீது பற்று கொண்ட உங்களின் நண்பர்களே தவிர சமையல் வல்லுநர்கள் கிடையாது, எனவே, எங்களின் முயற்சியை நீங்களும் செய்து உங்களின் பாரம்பரிய தமிழ் உணவு வகைகளை சமைத்து மகிழலாம்".
Preparation:
Step 1:Steam Moong dall for 15 mins with tumeric powder and asafoetida
Step 2:Grind the green chilli and cumin seeds with few drops of water.
Step 3:In a pan, heat coconut oil. Add cumin seeds, mustard and curry leaves.
Step 4:Add shallots, garlic. Cook until raw smell leaves.
Step 5:Add all the vegetables. Stir to combine.
Step 6:Season with salt and grinded green chilli and cumin paste.
Step 7:Add coconut milk, water and cook the vegetables for 15 mins until the vegetables get 70% cooked.
Step 8:Add steamed moong dhal. Stir well. Add coconut milk. Cook for 15 mins
Step 9:Finely garnish with chopped coriander leaves.
Enjoy !!!
"தி தமிழியன் கிச்சன் சேனலில் உலகின் அணைத்து பகுதியில் வாழும் தமிழ் நண்பர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை சமைப்பது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம். இங்கு, இலங்கை, பர்மா, மலேஷியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பல தேசங்களில் வாழும் தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகள் சமைப்பது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சுலபமான முறையில் விளக்க உள்ளோம். எங்களின் விடியோக்கள் மிகவும் எளிதாகவும், முதல் முறை சமைப்பவர்களுக்கு எளிதில் விளங்கும் படியும் இருக்கும். நாங்கள் உணவின் மீது பற்று கொண்ட உங்களின் நண்பர்களே தவிர சமையல் வல்லுநர்கள் கிடையாது, எனவே, எங்களின் முயற்சியை நீங்களும் செய்து உங்களின் பாரம்பரிய தமிழ் உணவு வகைகளை சமைத்து மகிழலாம்".