Recette du Trianon ou Royal au Chocolat

● Aujourdhui je vous propose la recette du Trianon ou Royal au Chocolat, un classique dont on ne se lasse pas ! Ici jai réalisé une dacquoise amande/noix de coco car cest comme ça que je la préfère mais vous pouvez aussi la faire uniquement à lamande ou à la noisette.\r
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● Ingrédients pour la recette (cadre de 16x16cm) :\r
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● Pour la dacquoise amande/noix de coco :\r
3 blancs dœufs\r
75g de sucre glace\r
35g de poudre damande\r
40g de noix de coco râpée\r
30g de sucre\r
30g de farine (T45)\r
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● Pour le croustillant praliné :\r
5 paquets de 2 crêpes dentelles\r
65g de chocolat au lait\r
60g de praliné amandes/noisettes\r
20g de pralin\r
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● Pour la mousse au chocolat :\r
250ml de crème liquide entière\r
125g de chocolat noir pâtissier\r
3 jaunes dœufs\r
30g de sucre\r
20g deau\r
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+ Cacao en poudre pour la décoration\r
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● Je vous souhaite un bon appétit !\r
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