Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu 193.Bölüm / Mardin

Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun, Mardin’deki lezzet yolculuğu Kızıltepe ilçesine bağlı Kumlu Mahallesi’nden başladı. Davullu, zurnalı karşılamanın ardından hanımlar kazanda Mardin bulgur pilavı, kütülk, kazanda hamis, tırşik, lebeni, sac üzerinde sembusak hazırlandı. Turgay Başyayla, görenlerin hayran kaldığı tarihi Mardin evlerini ve çarşıları gezdi. Kaburga dolması, Mardin güveci, irmik helvası tarifleri verildi. Yöresel tatlardan dehudiyet, içli pilav ve tandır sunumunda yöresel türküler seslendirdi.