Sodiaal-Union : témoignage d'une conversion bio

Sodiaal-Union a organisé deux journées portes ouvertes chez des producteurs laitiers de la coopérative engagés dans la démarche AB, à Savignac (Villefranchois) le 8 septembre, puis à Calmont (Ségala) le 12 septembre. Objectif, convaincre de nouveaux producteurs de l’Aveyron à produire du lait de vache AB. Une trentaine de personnes (agriculteurs et conseillers) ont participé à ces deux portes ouvertes. Les agriculteurs participant étaient en bio ou en conversion bio. Le témoignage de Florence et Alain Bouyssou, producteurs de lait de vache en conversion AB depuis 2016, installés au GAEC du Rey à Savignac. Ils élèvent 60 vaches prim'holstein sur une SAU de 93 ha, avec une production d'environ 500 000 litres de lait, et plus de 8 000 litres de lait/vache.