Comment sauver un plat trop salé ?

Virginie a complètement raté son jus de canard. Le chef doublement étoilé a remarqué qu'il était trop corsé et trop salé. Il existe pourtant des astuces en cuisine pour rattraper les erreurs. En voici une venant de Philippe Etchebest... Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.