En Alsace, une station d'épuration carbure au jus de choucroute

Transformer le jus polluant issu de la fermentation du chou en chaleur et en électricité: cette idée surprenante est devenue réalité dans une nouvelle station d'épuration bâtie près de Krautergersheim (Bas-Rhin), la "capitale" autoproclamée de la choucroute.