A la rencontre de Xavier : « je resterai le même quoi qu'il arrive »

Nous retrouvons Xavier en Alsace, près de Mulhouse, dans l'auberge restaurant où il travaille depuis 6 mois. Depuis la fin de Top Chef, Xavier a repris le travail quasiment comme si de rien n'était. Néanmoins, quelques une de ces recettes ont fait leur apparition dans la carte du restaurant comme la salade de pommes de terre, qui lui avait offert une place en demi-finale où encore sa recette du saumon confit.
Grâce à Top Chef, Xavier pense avoir gagné 10 ans d'expérience. Une vision partagée par son Chef et par le propriétaire de l'auberge qui confient être « très fier de Xavier ». Le jeune candidat, seulement âgé de 19 ans, espère évidement l'emporter mais sait malgré tout qu'il « restera le même » quoi qu'il advienne.
Retrouvez « Top Chef : le choc des champions », lundi prochain sur M6