Recette du Tartare libanais ou Koubé nayé - 750 Grammes

Un tartare unique, qui devrait vous faire aimer la viande crue. Une recette authentique du Liban qui mérite d’être goûtée ! A servir avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de menthe.

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Ingrédients pour le tartare libanais :
150g de boulghour fin
300 g de viande de bœuf (morceau de merlan, à manger cru)
1/2 poivron rouge
1 petite tomate bien mûre
1 oignon moyen
1/2 c à c de piment d'espelette
Sel et poivre
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d'olive

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