Le Tartare Boeuf Saumon façon Ripaille
Ripaille.TV vous fait découvrir aujourd'hui la cuisine de... Ripaille, le restaurant !
Le chef Brendan vous propose aujourd'hui son fameux Tartare Bœuf Saumon, un incontournable de ce très bon restaurant de la rue des Dames à Paris (forcément il s'appelle Ripaille !)
Pour réussir cette recette il vous faut :
- une pièce de saumon
- de la bavette de race Angus
- du Curcuma
- de la Marjolaine
- du basilique
- des poids cassés secs
- de la sauce Maguie
- de l'échalote
- de la ciboulette
- du gros sel
- de l'huile d'olive
- de l'huile de tournesol
Ripaille
69 rue des Dames
75017 Paris
Tel : 01 45 22 03 03
Le chef Brendan vous propose aujourd'hui son fameux Tartare Bœuf Saumon, un incontournable de ce très bon restaurant de la rue des Dames à Paris (forcément il s'appelle Ripaille !)
Pour réussir cette recette il vous faut :
- une pièce de saumon
- de la bavette de race Angus
- du Curcuma
- de la Marjolaine
- du basilique
- des poids cassés secs
- de la sauce Maguie
- de l'échalote
- de la ciboulette
- du gros sel
- de l'huile d'olive
- de l'huile de tournesol
Ripaille
69 rue des Dames
75017 Paris
Tel : 01 45 22 03 03